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解析廚房設備滅火裝置使用了解一下!
發布時間:2019-12-07 09:33

廚房是生產出各種特色美味佳肴的地方,小編在這里就向大家介紹廚房里的廚房設備滅火裝置的分類和啟動方式接下來我們就一起了解一下吧!

長春廚房設備

廚房設備滅火裝置

 

一、分類及簡介

 

1、廚房滅火裝置一般分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般充裝細粒干粉滅火劑為主,濕式滅火裝置一般充裝水滅火劑為主。

 

2、現行普遍采用的濕式滅火裝置,其工作原理是依靠一定量的滅火劑與高溫食用油表面接觸,發生皂化反應。大量吸收熱量的同時生成泡沫覆蓋層,從而到達隔絕氧氣實施滅火的目的。為了防止油鍋火復燃,該裝置靠噴放冷卻水,使油溫降低至油脂自燃點以下。

 

二、啟動方式

 

1、自動啟動

 

(1)、感溫裝置探測到火災信號,自動啟動該滅火系統。

 

(2)、滅火設置將滅火劑噴灑在排煙系統及廚房烹飪設備上,同時聯動裝置動作,開啟電動水流閥,關閉燃料閥,并發出聲光報警等操作。

 

(3)、滅火劑噴灑完畢后,自來水通過藥劑管路噴灑在受保護區域,進行冷卻降溫處理。

 

(4)、待冷卻水噴灑約兩分鐘后,裝置自動關閉冷卻水。

 

2、手動啟動

 

當發現火災時,如設備無法自動啟動,則可以通過手動啟動方式啟動滅火裝置。找到手動裝置,拔下保險銷后,手指扣住拉環用力向外拉出,啟動滅火系統。

 

3、應急啟動

 

當發現火災時,如自動和手動都無法使設備正常啟動,則打開滅火裝置箱門,找到應急啟動裝置,按提示壓下啟動手柄,啟動滅火系統進行滅火。

 

本文標簽:廚房設備

 

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